SEBOŞ'TAN GELENEKSEL KÖY TARHANASI

Mevsiminde toplanılan kapya biberleri, mis kokulu taze nanesi, tarhun otu, soğanı, bol süzme köy yoğurdu her gün yoğurarak tam 21 gün dinlendirerek yaptığımız geleneksel klasik köy tarhanamız.

Ek gıdaya geçen bebekler ve çocuklar için uygundur. Acı değil, tatlı tarhanadır.

SEBOŞ'UN TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Yaklaşık 5 yemek kaşığı tarhana (bir kasede ıslatın pürüzsüz sevenler için) bir tencereye SEBOŞUN DOMATES PÜRESİNDEN veya rendelenmiş bir domates ile yarım yemek kaşığı kadar salçanızı yağda kavurun.

Sarımsak rendeleyip istediğiniz baharatıda katabilirsiniz , tereyağı ekleyebilirsiniz.

Üzerine 1.5 lt kadar soğuk suyu ekleyip hemen tarhanayı içine dökün kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar karıştırın.

Et suyu ile kemik suyu , tavuk suyu çok yakışıyor.

Bebişler için ise gerçek et suyu ile birlikte tarhanayı aynı anada tencereye koyun yarım saat kadar bekletin tarhana yeterince ıslanana kadar.

Sonra kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın çorbaya alıştıktan sonra ileriki aylarda sarımsak rendemeyi unutmayın alışsınlar doğal antibiyotik.

MUHAFAZA

Serin ve karanlık yerde cam kavanoz yada bez torba içinde nemden uzak muhafaza edilmelidir.

İÇİNDEKİLER

  Kapya biber, soğan, süzme yoğurt, un, sarımsak nane, tarhun otu, tuz